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2019芜湖古城品牌复兴第一次研讨会圆满结束

发布时间:2019-11-23阅读次数:

     随着芜湖古城花街-南门湾-南正街段修复工作陆续完成,该片区即将复兴的传统品牌也随即进入了深化设计阶段,因此于2019年11月22日,芜湖古城邀请了古城“品牌复兴计划”中的十大文化点位代表,举行了品牌复兴的第一次研讨会,共同探讨各点位经营思路、氛围包装及困难点。本次到场嘉宾包括传统木榨油工艺代表“益然香”许总,“四大米市”主理人四季春张总,“工人菜馆”品牌代表六朝居陈总,”陈豆腐”传统手艺传承人陈总以及“老浮桥茶馆”主理人向总。现场讨论热烈,观点持续碰撞,激发了许多全新创意与独特思路。





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     坚守传统是根本

      对于传统工艺点位来说,最核心和最根本就是坚守传统,让游客能够看到并体验到传统工艺的制作过程,同时从原材料到制作工艺保证原汁原味,从而形成品牌效应。

 会议开始首先由芜湖古城总经理助理贾宁贾总为各位嘉宾介绍芜湖古城“花街十大传统文化点位”的复兴初衷、规划理念以及未来店铺场景呈现等,贾总表示,这些传统品牌都是老芜湖人的回忆,作为城市名片的打造者,文化展示的传递者,我们要同心协力,致力于城市文化的传承与发展。



      传统木榨油工艺传承人益然香许总说:“以前古城西门附近的油坊巷汇集了诸多的老油坊,因此在古城复兴“益然香油坊”这个有128年历史的品牌,是有历史渊源的。”目前“益然香油坊”在芜湖县六郎镇拥有一个木榨油技艺保护传承基地,也是3A级景区,他希望在古城开设油坊城市形象店,作为文化交流和接待的平台,同时传统和发扬木榨油文化,让更多人了解并能够体验到木榨油的传统制作工艺,待开街之时,“开榨十里香、油香透半城”。



 

       四季春掌门人张东昌张总在坚守传统这件事上也有自己的心得,由于芜湖在历史上曾是“四大米市”之首,因此米铺必然是芜湖传统文化点位的重中之重,而四季春传统非遗产品“荷香烧卖”的主要原料就是大米,还曾代表芜湖去故宫参加“中华老字号过大年”的展会,因此他希望以此为切入点在南正街通向青弋江码头的位置打造荷香四溢的米铺,让大家知道烧卖究竟是如何制作的,同时售卖“南陵大米”及相关的衍生品作为主要产品。



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